إذا كنت سيدة منزل لديك الكثير من المسؤوليات أو امرأة عاملة تقضين يومك بالكامل خارج المنزل، فإن وصفة الدبابيس المشوية والبطاطس المتبلة هي من أفضل الاختيارات على سفرتك، لأنها وجبة لذيذة وخفيفة يمكنك تحضيرها بسرعة، كما أنها مناسبة لكل أفراد الأسرة، ومغذية، وتتمتع بنكهة قوية غنية بفضل مكوناتها اللذيذة البسيطة، ومزيج التوابل الفريد الذي يعطيها مذاقًا خاصًا، بالإضافة إلى أن طريقة طهيها صحية وخفيفة.
المقادير
- دجاج | 1500 | جرام | دبابيس دجاج
- صلصة | 1/2 | كوب.
- بهارات دجاج | 1 | ملعقة متوسطة.
- بابريكا | 1 | ملعقة متوسطة.
- بصل باودر | 1 | ملعقة متوسطة.
- ثوم بودر | 1 | ملعقة متوسطة.
- البهارات السبعة | 1 | ملعقة صغيرة.
- ملح | 1 | ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود | 1 | ملعقة صغيرة.
- مرقة فورية | 1 | ملعقة صغيرة | حسب الرغبة.
- زيت | 3 | ملاعق كبيرة.
- بطاطس | 2 | حبة كبيرة.
- فلفل أخضر رومي | 1/2 | نصف حبة.
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| دجاج | 1500 | جرام |
| صلصة | 1/2 | كوب. |
| بهارات دجاج | 1 | ملعقة متوسطة. |
| بابريكا | 1 | ملعقة متوسطة. |
| بصل باودر | 1 | ملعقة متوسطة. |
| ثوم بودر | 1 | ملعقة متوسطة. |
| البهارات السبعة | 1 | ملعقة صغيرة. |
| ملح | 1 | ملعقة صغيرة. |
| فلفل أسود | 1 | ملعقة صغيرة. |
| مرقة فورية | 1 | ملعقة صغيرة |
| زيت | 3 | ملاعق كبيرة. |
| بطاطس | 2 | حبة كبيرة. |
| فلفل أخضر رومي | 1/2 | نصف حبة. |
طريقة التحضير
- اغسلي دبابيس الدجاج جيدًا ونظفيها، وضعيها في وعاء عميق.
- أضيفي إلى الدبابيس الصلصة، وبهارات الدجاج، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل الباودر، والبهارات السبعة، والملح، والمرقة، والفلفل الأسود.
- قلبي الفراخ جيدًا مع البهارات حتى تمتصها وتتشربها جيدًا.
- أضيفي من 2 إلى 3 ملاعق زيت وقلبي مرة أخرى.
- اتركي قطع الدبابيس في التتبيلة لمدة ساعة.
- احضري صينية وادهنيها بملعقة زيت.
- رصي دبابيس الدجاج في الصينية، مع ترك مسافات مناسبة.
- احضري 2 حبة بطاطس بحجم كبير وقشريهم واغسليهم جيدًا.
- قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي قطع البطاطس في نفس الوعاء الذي تبلتي فيه الدجاج.
- ضعي على قطع البطاطس رشة فلفل أسود، ورشة زعتر وقلبيهم جيدًا.
- قطعي نصف حبة من الفلفل الرومي أو الحار وأضيفيها إلى البطاطس مع التقليب.
- رصي البطاطس المتبلة على قطع الفراخ في الصينية.
- سخني الفرن جيدًا على أعلى درجة حرارة، ثم ضعي صينية البطاطس على أرضية الفرن مباشرة لمدة ربع ساعة.
- ارفعي الصينية على الشبكة، واتركيها حتى يتم طهيها بالكامل وتأخذ لون أحمر.
ملاحظات الوصفة
- يمكنك تناولها في الأيام العادية، كما أنها حل سريع في وجبة الإفطار على سفرة رمضان.
- وجبة صحية وخفيفة، لأنها تعتمد على الشوي وليس القلي، لذلك تناسب العديد من الفئات.
- تحتوي وجبة الدبابيس المشوية والبطاطس المتبلة على عناصر غذائية متنوعة مثل البروتين المتمثل في الدبابيس، والكربوهيدرات في البطاطس، لذلك فهي مغذية ومشبعة في الوقت نفسه.
- يمكن أن يتناولها الرياضيون، لأنها تعوض المجهود الشاق الذي يبذلونه في التمارين الرياضية.
- يمكنك تقديم وجبة دبابيس الفراخ المشوية والبطاطس المتبلة للأطفال أو الكبار، لأن نكهتها محببة للجميع.
- وجبة غير مكلفة مقارنة بوجبات أخرى ومكوناتها متوفرة في المنزل.
- تقدم الدبابيس المشوية والبطاطس المتبلة مع سلطة خضراء أو أرز بالشعيرية، كما يمكن تقديمها مع مكرونة بالصلصة أو طبق من الشوربة.
أسرار نجاح الوصفة
- انقعي الفراخ في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل للحصول على نكهة أعمق.
- قطعي البطاطس قطع بحجم متقارب حتى تنضج جميعها في نفس الوقت.
- استخدمي صينية واسعة وافردي فيها الدبابيس، حتى لا تتراكم على بعضها وتحصل كلها على نفس درجة الشواء واللون.
- عند وضع الصينية على أرضية الفرن لا تقومي بتغطيتها.
- أضيفي شطة إلى التتبيلة إذا كنت تحبين الأكل حار، كما يمكنك إضافة شرائح بصل للحصول على نكهة مميزة.
- إذا كان حجم الدجاج كبيرًا، قومي بعمل فتحات فيه حتى يتشرب التتبيلة ويأخذ نكهة أعمق.
تقييمك يهمنا
اترك تعليقا